ゴーヤのにんにく醤油ツナ卵とじ
チィ4ママ @cook_40227030
しっかり苦味抜きしたゴーヤで、子どもから大人まで、おいしくたべられる！
ゴーヤとにんにく醤油、ツナ卵の相性がピッタリ！
このレシピの生い立ち
この時期にうちで出来たり、良く頂いたりするゴーヤを、子供も食べてくれるように研究し、子供からも旦那からも、『今日のゴーヤはおいしいね！』と言ってもらえた一品です。
チャンプルー風で、簡単で、ちゃちゃっと作れ、ビールのつまみにもぴったり！
ゴーヤのにんにく醤油ツナ卵とじ
しっかり苦味抜きしたゴーヤで、子どもから大人まで、おいしくたべられる！
ゴーヤとにんにく醤油、ツナ卵の相性がピッタリ！
このレシピの生い立ち
この時期にうちで出来たり、良く頂いたりするゴーヤを、子供も食べてくれるように研究し、子供からも旦那からも、『今日のゴーヤはおいしいね！』と言ってもらえた一品です。
チャンプルー風で、簡単で、ちゃちゃっと作れ、ビールのつまみにもぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中のわたをしっかり取り、出来るだけうすくスライスし、 ひとつまみの塩を入れた水につける。
-
- 2
別のボールに、卵１個・油を切ったツナ・塩ひとつまみを入れ、混ぜておく。
- 3
フライパンを熱しごま油大1を入れ、水切りをしたゴーヤを炒め軽く塩こしょうをし、●の、みりん・砂糖・にんにく醤油で炒める。
- 4
炒めたゴーヤに、②の卵を流し込み、ふんわりとゴーヤを包み込むようにからめて、卵が固まったら出来上がり。
- 5
にんにく醤油は、にんにくを薄切りにしたものを空き瓶に入れ、しょうゆを注ぎ、冷蔵庫にいれておくと、何かと使えますよ！
コツ・ポイント
ゴーヤは白っぽい方のが苦味が少ないです。がんばって薄切りにして、塩水に早めにつけておきましょう！
にんにく醤油が無ければ、すりおろしたにんにくでも代用出来ます。
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