出汁昆布再生佃煮
みんなだしがら食べてるぅ？
このレシピの生い立ち
佃煮食べたいけど買うのめんどくて
アプリでひらく作り方
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出汁昆布のだしがらは刻んで冷凍する事にしている
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- 2
まあそんなん関係ないぐらい今回大量に昆布できちゃったんで、
佃煮にしましょうかね -
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ドーン
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- 4
醤油3周
みりんと酒1周半
砂糖小さじ3くらい
昆布の量で調味料の量変動するんで、ちょっとあてになんないレシピですね -
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醤油、みりん、酒が2:1:1でやってると思われます
砂糖はこの段階で露骨に甘いぐらい入れればいいような -
- 6
汁気がなくなってきましたね
頃合いです -
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タッパにつめてごまふって絡めて完成
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- 8
おいしい
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コツ・ポイント
保存期間を長くしたいなら酒とみりん減らしてしと砂糖を増やして
短期間でモリモリ食べるならもっとあっさり炊いていいと思います
つくれぽ
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