糖質オフのXmas☆大豆粉チーズケーキ

大豆粉とラカントを使って作った糖質オフのチーズケーキ♪しっとりした食感で濃厚な味わいです。ぜひ一度お試しください♡
このレシピの生い立ち
今までは抹茶パウダーやインスタントコーヒーの粉末を入れて作っていたので、今回はプレーンの大豆粉チーズケーキを作ってみました。
糖質オフのXmas☆大豆粉チーズケーキ
大豆粉とラカントを使って作った糖質オフのチーズケーキ♪しっとりした食感で濃厚な味わいです。ぜひ一度お試しください♡
このレシピの生い立ち
今までは抹茶パウダーやインスタントコーヒーの粉末を入れて作っていたので、今回はプレーンの大豆粉チーズケーキを作ってみました。
作り方
- 1
フードプロセッサーにすべての材料を入れ、混ぜる。
- 2
※クリームチーズは適当な大きさに、バターは2mm位の厚さに切って入れてください。
- 3
※今回はバターを2mm位の厚さに切って入れましたが、レンジなどで溶かしバターにしてから加えて頂いてもいいです。
- 4
※深めのボールなどに材料を入れ、ハンドミキサーやハンドブレンダーで混ぜて作ることも出来ます。
- 5
スクエア型にクッキングシートを敷き、1の生地を入れる。
- 6
オーブンを180℃で予熱し、予熱が完了したら5のスクエア型を天板にのせて入れ、30分位焼く。
- 7
焼き上がったらある程度冷ましてから、クッキングシートを持ってケーキを型から取り出し、冷ます。
- 8
※焼き立ては柔らかいので、すぐに型かた取り出すと形が崩れる場合があります。
- 9
7が冷めたら、包丁でお好みの大きさ・形に切り分ける。
- 10
※常温の場合と冷蔵庫で冷やした場合で、また違った味と食感を楽しんで頂けます。
- 11
※9をふた付きの保存容器に入れて冷凍保存し、食べる際には何個かを耐熱皿にのせてレンジで様子を見ながら加熱してください。
- 12
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コツ・ポイント
生クリームは、1パックが180ml入りのものや200ml入りのものが売っているので、お買い求めになられた分量で作ってください。
オーブンの大きさなどにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わる場合があるので、様子を見ながら調節してください。
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