これは旨い！てりたれでボリューム豚丼
炒めててりたれをかけるだけ！超簡単なのに旨~い！作り置きのてりたれで時短♪
このレシピの生い立ち
TVでスーパー主婦足立さんのてりたれをみて。紹介されていたレシピの分量や材料、工程を自分なりにアレンジし、ボリュームある一品になりました。
作り方１~７はバラ肉使用。できあがり写真と９~12はもも肉使用しています。
これは旨い！てりたれでボリューム豚丼
炒めててりたれをかけるだけ！超簡単なのに旨~い！作り置きのてりたれで時短♪
このレシピの生い立ち
TVでスーパー主婦足立さんのてりたれをみて。紹介されていたレシピの分量や材料、工程を自分なりにアレンジし、ボリュームある一品になりました。
作り方１~７はバラ肉使用。できあがり写真と９~12はもも肉使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
【作り方ここから】お肉は大きめに切り、酒を振り、玉ねぎは薄切りにします。ここではバラ肉使用、玉ねぎはスライサーで。
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- 2
フライパンを熱し、油をひかずにお肉と玉ねぎを炒めます。お肉をほぐしながら。
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- 3
豚肉に火が通ったら、ガーリックパウダーとブラックペッパーを振ります。多めがおいしいです。
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- 4
温かいごはんの上に盛り付け、てりたれをぐるりと回しかけます。
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- 5
お好みで小口ねぎをパラリ。混ぜながら召し上がれ！
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- 6
【もも薄切り肉使用の場合】もも薄切り肉は5cm幅、玉ねぎは包丁で3,4mmくらいの厚みで作ってみました。→→→
- 7
フライパンに油は敷かず、お肉を一枚一枚広げて焼きます。玉ねぎも加えます。
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- 8
お肉が両面色よく焼けたらガーリックパウダーとブラックペッパーを加えて炒めます。
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- 9
てりたれ大さじ1も加えて混ぜ、火を止めます。ごはんに盛り付け、てりたれを回しかけてできあがり！
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- 10
バラ肉より厚みのあるもも肉に合わせて玉ねぎも太めにすることで、バランスよく食べごたえある仕上がりになりました！
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- 11
こあらマーチさん、せっかくつくれぽいただいたのに、誤操作…泣 ごめんなさい！
れぽありがぽ♡ -
- 12
まずはてりたれの作り方。鍋に醤油とみりんを投入。強火。沸騰したら弱火にし、半分の量になるまで煮詰めるだけです。
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- 13
最初に割りばしを垂直に入れて醤油の跡を付け、深さの目印にします。半量がわかりやすいです。
アクも取って下さい。 -
コツ・ポイント
お肉を小さく切ってしまうと、火を通した時にポロポロになってしまうので、大きめに切ると食べごたえもありおいしいです。
てりたれは常温保存でも大丈夫。冷蔵庫なら半年以上持つそうです。シンプルな味なので飽きずに、アレンジも広がります。
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