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ゴマ味噌ダイコン!-レシピのメイン写真

ゴマ味噌ダイコン!

おこのん
おこのん @cook_40066443

大根をゴマ味噌で味付けしたら、あっさりしていて美味しく出来ました☆★☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの大根で、作ってみました^^

大根をゴマ味噌で味付けしたら、あっさりしていて美味しく出来ました☆★☆
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おこのん
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大根をゴマ味噌で味付けしたら、あっさりしていて美味しく出来ました☆★☆
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おばあちゃんの大根で、作ってみました^^

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材料

  • 大根 小1本
  • (だしをとった後の)昆布と鰹節
  • みりん
  • 味噌
  • すりゴマ
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作り方

  1. 1

    大根を薄切りの短冊切りにする。

  2. 2

    大根が半分くらい浸かるくらいの水を入れて、大根を炊く。この時、昆布とかつお節を細かく切ったものを入れておく。

  3. 3

    みりんに味噌を溶かし、すりゴマを入れて混ぜておく。

  4. 4

    大根に菜ばしが通ったら、③の調味料を入れ混ぜる。(なるべく、鍋の水分をとばしてくださいネ!)

コツ・ポイント

私はだしをとった後の昆布と鰹節を使いましたが、初めからだし汁で煮てもいいですし、小さく切っただし昆布と細かくした鰹節を使って頂いても大丈夫です!むしろ、そっちの方が美味しいかも!?です・・・^^

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おこのん
おこのん @cook_40066443
2011/04/05 13:21に公開
毎日のお弁当作り+子ども達の食事作りをしていくなかで、安くて美味しく出来たお料理をご紹介します。
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このレシピのキーワード

大根 かつお節 味噌 コンブ

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