大根は皮をむきピーラーで細長くスライスする。ニンニクは薄切り、赤唐辛子は半分に切り種を取る。ハムは千切りに。

フライパンにオリーブオイル、にんにくと赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたらハムを加えて軽く炒める。

大根を加え、透明になるくらいまで炒める。塩、こしょうで味を調えて出来上がり。