鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸騰させ、麺を茹でる。

フライパンに、たっぷりのオリーブオイルを入れ、ナスを炒め火が通ったら更にうつしておく。

包丁の腹でにんにくを数回叩いてつぶし、そのまま２のフライパンに、投入。

オリーブオイルが足りなければ追加して、玉ねぎを炒め、火が通ったらツナ缶を開けて油をきらずそのまま全部投入。

１は、アルデンテなタイミングで湯をきっておき、４のフライパンに投入。

オリーブオイルをひとまわりかけて、塩・胡椒・鶏ガラスープの素・鷹の爪で好きな味付けをしてまぜて出来上がり。