人参は皮をむいてチン、かぼちゃはチンしてから皮をとります。レンジで5〜６分。竹串を刺して固ければ追加でチンします。

皮を取ったかぼちゃに豆乳1カップを入れてジューサーでがーっと。人参も豆乳を1カップ入れてがーっと。

かぼちゃと、人参それぞれにラカント大さじ1、卵1個を入れて混ぜます。

焼き型にオープンペーパーをしいて、人参を入れくるみを散らし、上からかぼちゃを入れます。フォークでざっくり混ぜます。

170度にしたオーブンで４０分焼きます。

冷めたら黒蜜をかけ冷蔵庫で冷やします。