居酒屋さん風☆甘辛つくね
ちび坊ママ @cook_40042334
これを出すと我が家の男子たち…無言でご飯を食べます♬食べた方にしか解らないこの美味さ!!
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋のつくねを家庭用にアレンジして作ってみました。
居酒屋さん風☆甘辛つくね
これを出すと我が家の男子たち…無言でご飯を食べます♬食べた方にしか解らないこの美味さ!!
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋のつくねを家庭用にアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱・ネギ・生姜・ニンニクはみじん切りにする。
合わせタレは混ぜておく。 - 2
ボゥルに挽肉と切った具材と★入れてよく混ぜる。
粘り気が出たら食べやすい大きさに丸める。 - 3
フライパンに油を入れて（分量外）焼く。中火より弱火で蓋をして両面焼き色がつくまでゆっくり焼いていく。
- 4
焼き終えたら皿の上に一旦取り出しペーパーで油をふき取る。つくねを戻したら合わせタレを加えて照りが出るまで煮詰める。
コツ・ポイント
中まで火が通っているかは楊枝で刺して透明の肉汁が出ればＯＫ!!のサインです。焦げないように注意して下さい。卵黄を絡めながら食べると一層美味しく召し上がれます＾＾居酒屋風にするなら焼き終えた後に串に刺して出すと完璧ですね～。
つくれぽ
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