ヘルシー♪ささみと野菜のこく酸っぱ炒め
もぐもぐえつこ @cook_40227677
カロリー1人前200kcal以下
にんにくとお酢で、お腹大満足のささみメニューが完成しました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ダイエット中ですが、見た目もボリューム満点でないと、心が折れそうになります。
ササミの切り方や、歯ごたえのある野菜をたっぷり使うことで、低カロリーに仕上がりました。
ヘルシー♪ささみと野菜のこく酸っぱ炒め
カロリー1人前200kcal以下
にんにくとお酢で、お腹大満足のささみメニューが完成しました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ダイエット中ですが、見た目もボリューム満点でないと、心が折れそうになります。
ササミの切り方や、歯ごたえのある野菜をたっぷり使うことで、低カロリーに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみはスジをとり、5ミリ程度の厚さの削ぎ切りにし、塩コショウをしておきます。
-
- 2
ヤングコーンは3等分に切り、マッシュルームは5ミリ程度の厚さに切ります。軸も薄めにスライスして使用します。
-
- 3
ロマネスコはレンジで1分半チンして蒸しておきます。
- 4
にんにくはみじん切りにし、熱したオリーブオイルで炒め、香りを出します。
- 5
香りが出てきたら、ささみを入れ、表面の色が変わる程度に火を入れます。
- 6
ヤングコーン、マッシュルーム、ロマネスコの順でフライパンに入れ、軽く炒めたら、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 7
全体に火がとおったら、蓋をとり、フライパンを傾け、隅っこでお酢としょうゆをあわせたものを一煮立ちさせます。
-
- 8
全体に混ぜあわせ、軽く水分を飛ばしたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
なるべくカロリーを抑えるため、油は最小限にしています。蒸し焼きにすると、少量の油でも、上手に仕上がります。
ブラウンマッシュルームやロマネスコは、シメジやブロッコリーでも代用可ですよ。
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