コテージパイ Cottage pie
ミリーMae @cook_40228372
イギリスのミートパイです。牛ひき肉とマッシュポテトのマッチングが絶品。牛を子羊ひき肉にするとシェパーズパイになります。
このレシピの生い立ち
イギリス人に教わったミートパイです。
是非お試しください
コテージパイ Cottage pie
イギリスのミートパイです。牛ひき肉とマッシュポテトのマッチングが絶品。牛を子羊ひき肉にするとシェパーズパイになります。
このレシピの生い立ち
イギリス人に教わったミートパイです。
是非お試しください
作り方
- 1
☆の野菜(玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム)をミジン切りにし、にんにくをクラッシュまたはすりおろしておきます。
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- 2
油を適量ひいて1を中火で炒め、ひき肉を加えて塩、こしょう、さらに炒めます。
-
- 3
♠の材料を加え、火を弱めて30分位煮込みます。カラカラにならない程度に水分を飛ばし、たまに混ぜてくださいね。
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- 4
ひき肉を火にかけている間にマッシュポテトの準備。ポテトを適当な大きさに切って、塩を少々加え、火が通るまで茹でます。
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- 5
ポテトが茹で上がったら、しっかり水を切って潰し(ずぼらな私はフォークで潰す(笑)、★マッシュの材料を混ぜます。
-
- 6
ハンドミキサーで混ぜるとマッシュがとってもクリーミーになります♥
この間にオーブンを220℃にセット暖めておきます -
- 7
ひき肉を皿にひいて
-
- 8
その上にマッシュ
(*^.^*) -
- 9
220℃(ファンアシスト200℃)暖めておいたオーブンで15～20分焼いて好みの焼き色になれば出来上がり。
-
- 10
グリンピースと相性バッチリです( ^-ﾟ)
イギリスの家庭料理の味です。 -
- 11
牛を羊(マトン)子羊(ラム)に置き換えるとシェパーズパイ(Shepherd's pie)になりますヽ(*'0'*)
コツ・ポイント
ニンジンをミックスベジタブルやケチャップをトマトピューレに置き換えても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239113
