簡単!なすと厚揚げの焼き物☆
簡単に出来ておいしい。ごはんにもお酒にも合いますよぉ☆
このレシピの生い立ち
暑い日にしょうがが食べたくて作りました。
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暑い日にしょうがが食べたくて作りました。
厚揚げは熱湯をかけるか、沸騰したお湯に入れて油抜きして食べやすいサイズ(1cmくらいの厚さ)に切る。
なすは斜めにスライスして水につけてアクを抜く。
調味料は先に合わせておく。フライパンにサラダ油を引いて、水気を拭き取ったなすと厚揚げを炒める。
なすと厚揚げに焼き目がついてきたら、調味料を入れてさらに炒める。火力は中火で!
全体に調味料がなじんだら、刻みネギ入れてさらに炒めてできあがり。
今回は冷凍刻みネギだったので炒めましたが、ネギ出来上がりにかけるだけでOKです。しょうが醤油も一緒に炒めなくても、つけダレにして食べてもおいしいです。
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