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簡単!なすと厚揚げの焼き物☆
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簡単!なすと厚揚げの焼き物☆-レシピのメイン写真

簡単!なすと厚揚げの焼き物☆

ひなのこちゃん
ひなのこちゃん @cook_40221036

簡単に出来ておいしい。ごはんにもお酒にも合いますよぉ☆
このレシピの生い立ち
暑い日にしょうがが食べたくて作りました。

簡単に出来ておいしい。ごはんにもお酒にも合いますよぉ☆
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暑い日にしょうがが食べたくて作りました。

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簡単!なすと厚揚げの焼き物☆

ひなのこちゃん
ひなのこちゃん @cook_40221036

簡単に出来ておいしい。ごはんにもお酒にも合いますよぉ☆
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1パック
  • なす 1本
  • チューブしょうが(土しょうがでもOK) 小さじ2〜3
  • しょうゆ 小さじ1と1/2
  • 冷凍刻みねぎ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけるか、沸騰したお湯に入れて油抜きして食べやすいサイズ(1cmくらいの厚さ)に切る。

  2. 2

    なすは斜めにスライスして水につけてアクを抜く。

  3. 3

    調味料は先に合わせておく。フライパンにサラダ油を引いて、水気を拭き取ったなすと厚揚げを炒める。

  4. 4

    なすと厚揚げに焼き目がついてきたら、調味料を入れてさらに炒める。火力は中火で!

  5. 5

    全体に調味料がなじんだら、刻みネギ入れてさらに炒めてできあがり。

コツ・ポイント

今回は冷凍刻みネギだったので炒めましたが、ネギ出来上がりにかけるだけでOKです。しょうが醤油も一緒に炒めなくても、つけダレにして食べてもおいしいです。

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ひなのこちゃん
ひなのこちゃん @cook_40221036
2011/05/19 04:01に公開
こんにちは!節約料理作りに燃えてます☆まだまだお料理勉強中!!
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なす 厚揚げ

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