リンゴとおいものヨーグルトグラタン
ベジミヤクッカー @cook_40051331
りんごの２種類の食感を楽しんで～
このレシピの生い立ち
秋には様々な種類のりんごが出回り、そのままも美味しいですが、たまに煮りんごを作りヨーグルトと一緒にいただいていました。それを寒い季節むけに、温かくグラタンにしてみました。
リンゴとおいものヨーグルトグラタン
りんごの２種類の食感を楽しんで～
このレシピの生い立ち
秋には様々な種類のりんごが出回り、そのままも美味しいですが、たまに煮りんごを作りヨーグルトと一緒にいただいていました。それを寒い季節むけに、温かくグラタンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎１個は皮つきのまま２ｃｍの角切りにし、砂糖、レモン汁を加え１０分ほどおき、鍋で５～６分ほど煮てシナモンを加えます
-
- 2
もう１個のりんごは、皮をむき２ｃｍの角切りにして塩水につけておきます。
- 3
紫さつまいもは輪切りにし、電子レンジで柔らかくなるまでかけ、２ｃｍの角切りにします。
- 4
ヨーグルトに卵、小麦粉、塩・こしょうを加え混ぜ合わせホワイトソースを作ります。
- 5
グラタン皿に、煮たりんご、生のりんご、紫いもを入れ、ホワイトソースをかけます。
-
- 6
その上にパルメザンチーズをかけ、トースターで表面がこんがり焼ければ出来上がり。
コツ・ポイント
煮りんごは鍋の蓋をせずに水分がなくなるまで煮ると、グラタンにした時に水分がでません。
お芋はもちろん普通のさつまいもでも美味しくできます。
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