りんごは皮むいて芯をとり銀杏切りにする。薄い塩水につけました。

砂糖はグラニュー糖でも三温糖でもなんでも良い。
今回は三温糖が足らなくなったのでグラニュー糖を追加しました。

銀杏切りにしたりんごを水切りして鍋に入れ砂糖を全部まぶして混ぜ合わせ１５分ほどおく。

水分が足りないのでお水を１００～１５０ｃｃくらい足しました。焦げると哀しいので弱火～中火で煮立てる。

やさしく混ぜながら煮詰める。混ぜたときに一瞬なべ底が見えるくらいの固さにしてます。はちみつとレモン汁も投入。

あついうちにビンに詰めます。
長期保存するほどもたないので（すぐ食べちゃうから）瓶の煮沸消毒もしません。

おうちで作ると美味しいよ～