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大根の葉の胡麻和え
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大根の葉の胡麻和え-レシピのメイン写真

大根の葉の胡麻和え

ちょこさん♡
ちょこさん♡ @cook_40224234

美味しい小鉢料理♡
ほうれん草に置き換えても!
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材料

3人分
  • 大根の葉 7束
  • 塩 小さじ1
  • 調味料
  • 白ごま 適当
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    綺麗に洗い茎の部分と
    葉の部分に分けておく。

    • 大根の葉の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に食材が浸かるくらいの
    水を入れ沸騰したら塩投入
    茎の部分から2~3分茹でる
    葉の部分も1分ほど茹でる

    • 大根の葉の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげ、冷めてくれば
    絞って水気をとり食べやすい一口サイズに切る。

    • 大根の葉の胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    白ゴマはすっておき
    残りの材料はお皿に混ぜ
    電子レンジで1分ほど加熱

    • 大根の葉の胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    すりゴマを混ぜた(4)の中に(3)の材料を混ぜ合わせて完成!

    • 大根の葉の胡麻和え作り方5写真

コツ・ポイント

白胡麻はすったほうが香りが出ます。
(4)は麺つゆでもOKです!

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ちょこさん♡
ちょこさん♡ @cook_40224234
2015/11/02 07:06に公開

このレシピのキーワード

ごま和え 大根の葉

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