サトウカエデの樹液にはポリフェノールがたっぷり。カナダ開拓者の命を救ったいいやつだ。
このレシピの生い立ち
甘味料に飢えた子どもがキシリトールやココナッツシュガーを使い果たしたようで、メープルシロップと角砂糖しかありませんでした。柔らかい甘さとメープル香りが濃ーい紅茶を飲みやすくします。