バターを小さめのサイコロに切り、大きめのボウルに入れる。

１のボウルに、小麦粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを入れる。

バターを指でつぶすように粉類とバターを混ぜ合わせる。バターのだまがなくなるまで、さらさらの状態になるまで混ぜる。

オーブンを200度に温める。

3に冷たい牛乳を少しづつ入れ、ゴムベラで混ぜる。混ざってきたところに少し小さく割ったチョコを混ぜ合わせる。

全体を三つ折りにするように折り畳みながら形を平べったい丸にしていく。それをピザを切るように六等分に切る。

200度に温めたオーブンで15分焼く。