Ａ）の材料をすべてホームベーカリーに入れて混ぜる。強力粉を入れて、粉のてっぺんにくぼみを作って酵母をいれる。

食パンコースでスタート。３分程して生地がまとまってきたら、バターを投入。

桜の塩漬けを水洗い。深めのお皿ですすいで下に沈んだ塩を避けて花びらをすくいあげる。つながった花はひとつづつにちぎって。

水分量が多めの生地なので、まとまりきらずに窯の内側に生地が少量はりつきます。コゲるので、ゴムベラで落としておくと良い。

ミックスコールが鳴ったら、塊にならないようにひとつづつ桜を入れます。