カリカリの小梅は刻む。青シソも刻んでおく。

スマートチーズは手で小さくちぎっておき、そこへ醤油を少したらしてなじませておく

ご飯に梅、青シソ、ゴマ、スマートチーズをいれて混ぜ混ぜする。仕上げにごま油を少々たらして香り付けをし、混ぜる。

手に塩をつけておにぎりを小さめの俵型に握る。海苔をつけて完成。