配合メモ。
柔らかくあっさりとした出来上がり。
このレシピの生い立ち
食後のあっさりとしたデザート用に。
濃厚なのはそろそろしんどい。

水200ml分を生クリームに置き換えるとかなりクリーミーになるが、油脂分の所為で凝固が弱くなり飲むような硬さになるので、寒天を８gに増やしたほうがいい。