作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切る
- 2
お鍋に牛乳とかぼちゃを入れて火にかける
牛乳はひたひたかそれよりちょっと多め - 3
沸騰したらバター、砂糖、塩を入れて、弱めの中火でかぼちゃにクシが通るくらいまで煮込む
- 4
先にかぼちゃだけを器に入れて、煮汁をお箸か木べらかき混ぜながら煮詰める(強めの中火ぐらい？)
- 5
煮汁の泡が大粒になって色が濃くなったらOK
かぼちゃにかけて出来上がり
コツ・ポイント
牛乳結構使うので500のパックやったら足りんかも💦火が強すぎるとすぐにふきこぼれるので注意
かぼちゃも結構早く火が通るから、煮崩れしないように火が通ったかちょこちょこ確認すること
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