鶏肉を身と皮に分けそれぞれ食べやすい大きさに切る。（皮は少し大きめに）片栗粉はトレイに出しておく

ビニール袋に（ジップロックでもＯＫ）に☆印のものと鶏肉を全部入れ少し揉んでから１時間ほど置冷蔵庫へ。

ボウルに鶏肉を出し身と皮に分け一つずつ片栗粉をうすくつけていく（皮は揚げると縮むので伸ばしてから片栗粉をつけてね♪）

フライパンに底から２～３ｃｍくらい油を入れ中火で皮の方から揚げる。（ひっくり返しながら）

５～６分くらい揚げると揚げてる音が変わってきます。そしたら取り出す。油を切ったらお皿に盛り付け。