煮豚の卵チャーハン
みぃじょ @cook_40059703
煮豚と卵のチャーハンです～♪
トロッとした豚バラの脂身がご飯と溶けて。。。うー旨い＾＾
このレシピの生い立ち
角煮チャーハンってありますよね。チャーハンにいれるなら私はただの豚バラの煮豚が好き
煮豚の卵チャーハン
煮豚と卵のチャーハンです～♪
トロッとした豚バラの脂身がご飯と溶けて。。。うー旨い＾＾
このレシピの生い立ち
角煮チャーハンってありますよね。チャーハンにいれるなら私はただの豚バラの煮豚が好き
作り方
- 1
煮豚（バラ肉）は細切れに。ネギは粗めにみじん切り。しょうがは細かくみじん切り。筍もみじん切りに。卵２こは割りほぐしておく
-
- 2
大さじ２の油で、豚肉を炒め、豚肉だけ取り出す。
- 3
強火、
フライパンに残った油に卵を注ぎ、半熟状態のところに冷や飯を加える - 4
ネギ、筍、生姜、豚肉も加えて、フライパンに焼き付けるようにほぐしながらいためる。
- 5
大蒜醤油（又は塩）、胡椒を加えていためる。
- 6
必要ならば塩で味を整えて出来上がり＾＾
個人的にはしょっぱめが好き☆
コツ・ポイント
豚肉をいためることと、卵を炒らないこと。
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