大学イモパウンドケーキ
キラココア @cook_40095062
残った「揚げないノンシュガー大学いも」のリメイクスイーツ。子どもたちは大喜び(^^♪
このレシピの生い立ち
サツマイモのパウンドケーキが大好きなのでよく焼きます。たまたま「揚げないノンシュガー大学イモ（レシピあり）」が余っていたので焼いたら大好評でした～(^^♪
大学イモパウンドケーキ
残った「揚げないノンシュガー大学いも」のリメイクスイーツ。子どもたちは大喜び(^^♪
このレシピの生い立ち
サツマイモのパウンドケーキが大好きなのでよく焼きます。たまたま「揚げないノンシュガー大学イモ（レシピあり）」が余っていたので焼いたら大好評でした～(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
バター・卵は常温に戻し、型を軽く濡らして、オーブンペーパーをつけておく。
- 2
オーブンは180～190度に余熱しておく。
- 3
柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器で練る。滑らかになったら粗糖を加えて白くなるまで練る
- 4
⑶にAをふるいながら3分の１加えて、ときほぐした卵3分の1量と一緒に混ぜる。それを3回繰り返す
- 5
⑷が滑らかになったら、Bを加えツヤがでるまで混ぜ、大学イモとくるみも加えさっくり混ぜる
- 6
⑴の型に⑸の具が偏らないように入れて、表面を軽くならす。
- 7
180～190度に温めておいたオーブンに入れて50～60分焼く。竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がり。
-
コツ・ポイント
生地のツヤがでるまで丁寧に混ぜるのがポイント！シナモンが好きなので入れていますが、苦手な方はバニラオイルでも大丈夫です。
イモはゆでたまたは蒸したものをさいの目に切って加えても美味しいです。その時は生地の上から黒ゴマをふって焼いてね。
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