ナスと豚ミンチのはさみ煮
ことり食堂さん @cook_40044599
しょうがが効いた煮物です。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ナスビが店頭で安くなり始めるとたくさん食べたくなるのでそんな時に考えた一品です。
ナスと豚ミンチのはさみ煮
しょうがが効いた煮物です。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ナスビが店頭で安くなり始めるとたくさん食べたくなるのでそんな時に考えた一品です。
作り方
- 1
豚ミンチに玉ねぎ・生姜・卵・塩・こしょう・片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。
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- 2
写真のように途中まで切り、間に片栗粉を振り、ミンチを挟む。
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- 3
フライパンに油を引き、裏・表を軽く焼く。醤油・酒・みりん・砂糖・水を入れ、中火で15分煮る。
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- 4
煮立ったら、生姜のしぼり汁をいれて出来上がり。
コツ・ポイント
強火ですると煮立ってしまい辛くなるので、必ず中火で様子をみながら作って下さいね。
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