豚ミンチに玉ねぎ・生姜・卵・塩・こしょう・片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。

写真のように途中まで切り、間に片栗粉を振り、ミンチを挟む。

フライパンに油を引き、裏・表を軽く焼く。醤油・酒・みりん・砂糖・水を入れ、中火で15分煮る。