だれでもカンタン☆瓶詰めザーサイの炒飯
tailstales @cook_40043921
高校生のころから作っているレシピです。なので、だれでも簡単にできるはず。
このレシピの生い立ち
高校生のときから作っているランチ。共働き家庭だったので、だれもいないときに、ひとりとか妹と一緒に食べてました。今でも，寝坊した土曜に作ってます。冷蔵庫にだいたい入っているものでできるし、とにかくカンタン！
だれでもカンタン☆瓶詰めザーサイの炒飯
高校生のころから作っているレシピです。なので、だれでも簡単にできるはず。
このレシピの生い立ち
高校生のときから作っているランチ。共働き家庭だったので、だれもいないときに、ひとりとか妹と一緒に食べてました。今でも，寝坊した土曜に作ってます。冷蔵庫にだいたい入っているものでできるし、とにかくカンタン！
作り方
- 1
瓶詰めのザーサイはみじん切りに。ねぎもみじん切り。卵は割ってほぐしておく。
- 2
フライパンを熱して、油をしく（ごま油がベター）。卵をジャッと入れ、混ぜないでしばらくそのままに。
- 3
卵がまだ固まりきらないうちに、ご飯を投入。手早く切るように混ぜる。
- 4
ねぎとザーサイを投入。ジャッジャッと大きくごはんを混ぜ続ける。全体に火が通ったら塩こしょうをして、出来上がり。
コツ・ポイント
ザーサイから塩気が出るので、塩は味をみて控えめにした方がいいです。ねぎは、万能ねぎの場合は、最後に散らすだけの方が色がキレイ。パラパラになるかどうかは、その日の運によります・・・（なぜかうまくいく日といかない日があります・・・）。
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