豚ロースの薄切り肉を一枚ずつ広げておき、塩コショーする。
一枚の肉の狭い端のほうに、野菜を均一に並べる。

野菜が、はみ出ないように巻く。

小麦粉をまぶす。
端の野菜が見える部分にも満遍なく・・。

中濃ソースを混ぜた溶き卵につけ、最後に生パン粉をまぶす。

作り置きして、一回分ずつに小分けして保存する。

時短料理やお弁当のおかずに最適♪
冷凍したロールカツを揚げるときは、低温でゆっくり・・。