たまねぎを、みじん切りに切る。フライパンに油をひいて、たまねぎがしんなりするまで炒める。しんなりしたら、粗熱をとる。

粗熱がとれたら、大きめのボールに、粗熱がとれたたまねぎと、合いびき肉、おから、ひじき、卵、パン粉、だしの素を入れる。

手でよく全体を練り合わせていく。フライパンに、油をひいて、両面に焦げ目が少しつくまで焼く（中がやけてなくてもＯＫ）

焼けたハンバーグは、皿などにいったん移しておく。鍋に水を入れる。トマトを適度なおおきさに切り鍋に入れる。醤油、砂糖を加え

ケッチャプとソースだしの素をいれ、ハンバーグを入れる。（弱火）30分ほどににたせたら完成。