豆腐と人参のなめらかなポタージュ

豆腐と人参のなめらかなポタージュ-レシピのメイン写真

豆腐と人参のなめらかなポタージュ

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。

このレシピの生い立ち
人参と豆腐でポタージュを作りたくて考えました。

口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。

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人参と豆腐でポタージュを作りたくて考えました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。

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人参と豆腐でポタージュを作りたくて考えました。

口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。

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材料

2人分

バター 10g
玉ねぎ(薄切り) 小1/2個(50g)
人参(薄切り) 小1本(100g)
絹ごし豆腐小1パック(150g)
水 50cc
牛乳 250cc
塩こしょう各少量

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作り方

1
鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒める。
2
豆腐、水を加えヘラで豆腐を軽く崩し中火で3分煮込む。
3
②をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌して鍋に戻し、牛乳を加え中火弱で温め、塩こしょうで味を整える。
4
パセリのみじん切りやクルトンがあると、豪華になりますよ～♪
5

H、29、3、14レシピ見直しました。つくレポさん、印刷、フォルダして下さいました方々へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・玉ねぎは、弱火でしっかり炒めると甘味が増して美味しくなりますので、丁寧に愛情を込めて下さい～♪

・牛乳を入れたら煮立てないように加熱して下さい。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2013/11/26 07:45に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

ポタージュにんじんバター牛乳絹ごし豆腐玉ねぎ

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