豆腐と人参のなめらかなポタージュ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。
このレシピの生い立ち
人参と豆腐でポタージュを作りたくて考えました。
豆腐と人参のなめらかなポタージュ
口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。
このレシピの生い立ち
人参と豆腐でポタージュを作りたくて考えました。
作り方
- 1
鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒める。
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- 2
豆腐、水を加えヘラで豆腐を軽く崩し中火で3分煮込む。
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- 3
②をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌して鍋に戻し、牛乳を加え中火弱で温め、塩こしょうで味を整える。
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- 4
パセリのみじん切りやクルトンがあると、豪華になりますよ～♪
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- 5
H、29、3、14レシピ見直しました。つくレポさん、印刷、フォルダして下さいました方々へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・玉ねぎは、弱火でしっかり炒めると甘味が増して美味しくなりますので、丁寧に愛情を込めて下さい～♪
・牛乳を入れたら煮立てないように加熱して下さい。
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