今すぐ簡単☆綺麗色♪ミックスベリーソース

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

甘酸っぱいベリージャム♪おやつ、おもてなし。ホットケーキ、フレンチトースト、レアチーズケーキ。チョコとの相性もバッチリ!

このレシピの生い立ち
冷凍庫に常備している苺とラズベリーとブルーベリーで、パンケーキ用に甘酸っぱいソースを作りました。苺の旬の時期にはフレッシュな物を使っています。

今すぐ簡単☆綺麗色♪ミックスベリーソース

甘酸っぱいベリージャム♪おやつ、おもてなし。ホットケーキ、フレンチトースト、レアチーズケーキ。チョコとの相性もバッチリ!

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冷凍庫に常備している苺とラズベリーとブルーベリーで、パンケーキ用に甘酸っぱいソースを作りました。苺の旬の時期にはフレッシュな物を使っています。

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材料

2〜3人分
  1. 砂糖 50g前後
  2. 冷凍ミックスベリー 120g(◎を合わせて)
  3. ◎苺or冷凍いちご (50g前後)
  4. ◎ブルーベリーor冷凍ブルーベリー (40g前後)
  5. ラズベリーor冷凍ラズベリー (30g前後)

作り方

  1. 1

    ミックスベリーは霜を取るため、ザッと洗って水気をきり、計量しながら鍋に入れる。

  2. 2

    砂糖を加えて混ぜ、強火にかけて沸いてきたら、弱火にして煮詰める。

  3. 3

    ※フレッシュ苺の場合は苺の大きさを好みで変えられますよ。
    トップ画像は大きめに切っています。

  4. 4

    5~7分ほど煮るとソース状に。

  5. 5

    8~10分ほど煮るとジャム状に。
    ※煮詰め具合はお好みで。

  6. 6

    フレンチトーストにも、参考にどうぞ。→ID:20777938

コツ・ポイント

イチゴが多め、ラズベリーは少なめ、がオススメですが、割合をお好みで変えていただいてもOK。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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