アレンジ自在！けんちん汁風！離乳食にも。
ちーぬさ @cook_40103188
豚肉、味噌を追加して翌日は豚汁に…お昼には冷凍うどんをいれても美味しいです！
このレシピの生い立ち
土日は家事をしたくないので、沢山作って飽きずに食べられるメニューです（笑）栄養もたっぷり。
アレンジ自在！けんちん汁風！離乳食にも。
豚肉、味噌を追加して翌日は豚汁に…お昼には冷凍うどんをいれても美味しいです！
このレシピの生い立ち
土日は家事をしたくないので、沢山作って飽きずに食べられるメニューです（笑）栄養もたっぷり。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとる。
鰹節、昆布、鯖節、インスタントだし、なんでも大丈夫です！
今回は茅乃舎だし1パックでとりました。 - 2
人参、大根は銀杏切り、ごぼうは斜め切りし水にさらす。糸こんにゃくはアク取りしてハサミで適当に切る。キノコは小房に分ける。
- 3
油揚げは湯通しして、短冊に切る。
(この状態でジップロックで冷凍しておくと便利です) - 4
鍋にごま油をしき、作り方2.3の材料を炒める。全体に油が絡んだら出し汁で煮る。離乳食はここで取り分け、必要ならば塩を。
- 5
器に盛り、彩りにインゲンや万能ネギを。
七味も合います。
コツ・ポイント
作り方4のごま油は無しで、油揚げから順に乾煎りも良いです。
翌日以降にアレンジする場合は、芋類を入れない方が汁が濁らずおいしく食べられます！当日食べ切りでしたら里芋なども美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19243780
