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自家製!切り干し大根
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自家製!切り干し大根-レシピのメイン写真

自家製!切り干し大根

しずのんママ
しずのんママ @cook_40096132

ハンガーを使って、自家製切干し大根が作れます!
このレシピの生い立ち
大根を山のように戴いたので、保存食にしました。

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大根を山のように戴いたので、保存食にしました。

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自家製!切り干し大根

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材料

  • 大根 一本
  • 針金ハンガー 一本
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、縦に1cm幅に切ります。

    • 自家製!切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    更に1cm幅に切り、端を1cm残して割きます。足みたいに。

    • 自家製!切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    針金ハンガーに跨がせて、天日干しします。

    • 自家製!切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    2,3日でカラカラに。完成です!

    • 自家製!切り干し大根作り方4写真

コツ・ポイント

なるべく同じ太さになるように切りましょう。
冷凍庫保存で、半年くらいはもちます。

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しずのんママ
しずのんママ @cook_40096132
2013/11/27 02:38に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 大根

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