生シイタケはほこりを払って、かさの上から少しだけオリーブオイルを垂らす。

パセリをみじん切りにしておく

生シイタケをグリルで焼く。シイタケの大きさにもよりますが直径5ｃｍくらいだと5分くらいです。

シイタケを食べやすい大きさに切り、みじん切りのパセリをふります。

さらにオリーブオイルエクストラバージンをかけます。お好みでお醤油かお塩を少し振りかけます。