皮付きじゃがいもの☆ローストポテト☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
洋食メインの付け合わせに！簡単＆美味しいローストポテトを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
アメリカ留学中に習った、ポテトの定番レシピです。
皮付きじゃがいもの☆ローストポテト☆
洋食メインの付け合わせに！簡単＆美味しいローストポテトを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
アメリカ留学中に習った、ポテトの定番レシピです。
作り方
- 1
ベビーポテトは皮ごと使うので良く洗い、半分に切っておく。
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- 2
鍋にお湯を沸かして、①のポテトを茹で始める。（２０分程度）
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- 3
②のポテトに竹串をさしてスッと通るくらいの柔らかさになったら、ザルなどに揚げて水気を切る。
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- 4
フライパンにサラダ油大さじ２を入れて中強火にかけ、③のポテトを皮を下にして焼き始める。
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- 5
塩少々を振りかけて、フライパンをまわすように全体に絡める。
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- 6
続いてローズマリーなどお好みのハーブを加えて、全体がカラッとなるまで焼き揚げる。
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- 7
油がなくなるまで、焼き揚げたら出来上がり☆
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- 8
お肉料理やお魚料理のサイドディッシュにピッタリの副菜です！
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コツ・ポイント
ちょっと多めと思うくらいの油で、焼き揚げるのがコツです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19244128
