◇かぼちゃ煮 DE パンプキンクッキー◇

コイチリ @koichiri
レシピID:19241712のかぼちゃの煮物の残りとホットケーキミックスで、簡単にパンプキンクッキーを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ちょこっとだけ残ってしまったかぼちゃの煮物。ちょうどハロウィンだしってことで、パンプキンクッキーにしちゃいましたww
◇かぼちゃ煮 DE パンプキンクッキー◇
レシピID:19241712のかぼちゃの煮物の残りとホットケーキミックスで、簡単にパンプキンクッキーを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ちょこっとだけ残ってしまったかぼちゃの煮物。ちょうどハロウィンだしってことで、パンプキンクッキーにしちゃいましたww
作り方
- 1
レシピID:19241712のかぼちゃの煮物(普通に家のかぼちゃ煮でOK)の余り物をボウルに入れ、フォークなどでつぶす。
- 2
1に、ホットケーキミックスとグラニュー糖を加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
- 3
2に、低脂肪乳大さじ2(牛乳でも)とサラダ油を加えて混ぜる。
あんまり粉っぽさが残るようなら低脂肪乳を増やして調整。 - 4
全体を混ぜ合わせて、ひとまとまりにしてしまう。
- 5
4を、50cmぐらいの長さにしたラップの上にのせる。
- 6
手で、ギュッギュッと押さえながら、長細い棒状に(50cmぐらい)する。
- 7
6を、30分ぐらい冷凍庫でねかせて、好みの幅にカットする。
- 8
クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで20分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使っているので、けっこう膨らみますから、天板に並べるときには少し間隔をあけたほうがいいです。(くっついてしまうので(;^_^A )
牛乳を入れすぎて、柔らかくなってしまっても、冷凍してからカットするので大丈夫ですww
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