タケノコを茹で皮を剥く。

牛肉を食べやすい大きさに切る。

ごま油を引き、ショウガを入れ、香りが出たら牛肉を炒め、肉の色が変わったらタケノコを入れ、炒める。

３に砂糖・水・めんみを入れ味が馴染むまで煮たら完成。