鶏むね肉を塩（分量外）を少量入れたお湯でボイルし水にさらす。冷ましておきます。

キャベツ、きゅうりを８ｍｍ角位にカット、人参は５ｍｍにカットしておきます。

むね肉が冷めたら水気を切り８ｍｍ角にカットし、２の野菜と混ぜます。

ドレッシングを作ります。マヨネーズに蜂蜜とレモン汁を入れてよく混ぜます。

クルトンを作ります。(レシピID19098812の簡単クルトン)

お皿に野菜を盛りカットしたプチトマトを乗せドレッシングをたっぷりかけてクルトンを飾り完成です。

混ぜ混ぜしてスプーンでどうぞ。