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蒸しプリン-レシピのメイン写真

蒸しプリン

刃物椿
刃物椿 @cook_40124271

配合メモ。
柔らかく、あっさりとした出来上がり。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しのような口当たりのプリンが食べたくなったため。

配合メモ。
柔らかく、あっさりとした出来上がり。
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蒸しプリン

刃物椿
刃物椿 @cook_40124271

配合メモ。
柔らかく、あっさりとした出来上がり。
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茶碗蒸しのような口当たりのプリンが食べたくなったため。

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柔らかく、あっさりとした出来上がり。
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材料

  • 牛乳 100ml
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 適量
  • バニラオイル 適量
  • カラメルソース
  • 砂糖 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳と卵黄を合わせてよく混ぜ、好みの甘さになるまで砂糖を入れる。
    気分でバニラオイル投入。

  2. 2

    濾した卵液を容器に流し入れ、中~弱火で15分程度蒸す。

コツ・ポイント

大きな容器で作る場合は20~25分。
カラメルにブランデー等で香りをつけても良い。

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刃物椿
刃物椿 @cook_40124271
2013/11/19 16:57に公開

このレシピのキーワード

蒸しプリン 牛乳 卵黄

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