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クリスマスに♪パネトーネ
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クリスマスに♪パネトーネ-レシピのメイン写真

クリスマスに♪パネトーネ

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

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材料

パネトーネカップ小6個~7個分
  • 強力粉 250g
  • 耐糖性ドライイースト 5g
  • 砂糖 38g
  • 塩 3g
  • 無塩マーガリン 50g
  • 卵 1個
  • 水 75g
  • カルピス 25g
  • レーズン・オレンジピール等 200g
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作り方

  1. 1

    材料をフルーツ以外全てHBに入れて、生地作りコースで捏ねます。
    フルーツ類は捏ね上がり5分前位に投入してください。

  2. 2

    一次発酵させます。(60分~)(ニーダーの場合のみ)

  3. 3

    分割してパネトーネカップに入れます。
    (約80g~90gずつ)
    ※柔らかいのでガス抜きは不要です。

  4. 4

    二次発酵させます。(60分~)
    ※ケースの高さいっぱいになるのが目安です。

  5. 5

    焼成します。
    予熱温度180℃
    焼成時間約15分

コツ・ポイント

カルピスはなければヨーグルトで代用可能です。
お砂糖が多く含まれているので耐糖性ドライイーストを使用してください。

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
2015/11/12 07:38に公開
こんにちは!製菓・製パンの材料&器具のお店「マルサンパントリー」です! スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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このレシピのキーワード

レーズン 強力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19245705
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