豆腐をレンジで５分加熱し、水切りする。

☆を各自フードプロッセッサーでミンチにする。

☆のミンチと水切りした豆腐を合わせ、ねっとりするまでこねる。
(豆腐はマッシャーで先に潰すと、混ざりやすいです)

混ぜ合わせた種に、★を入れ再度こねる。
水分が多い場合は、片栗粉を入れて調節する。

【味噌バージョン】
④に味噌を混ぜる。好みで小ネギや紫蘇も混ぜると美味しいです。