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さつまいもの皮、捨てないで♪芋けんぴ♪
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さつまいもの皮、捨てないで♪芋けんぴ♪-レシピのメイン写真

さつまいもの皮、捨てないで♪芋けんぴ♪

☆ひょろみ☆
☆ひょろみ☆ @cook_40077741

捨ててしまうさつまいもの皮・・・もったいない！！少し分厚く剥いておけば、立派なおやつ、芋けんぴに変身★
このレシピの生い立ち
さつまいもの皮を剥いて調理した時、もったいないなぁと思って使ってみました♪

捨ててしまうさつまいもの皮・・・もったいない！！少し分厚く剥いておけば、立派なおやつ、芋けんぴに変身★
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さつまいもの皮を剥いて調理した時、もったいないなぁと思って使ってみました♪

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さつまいもの皮、捨てないで♪芋けんぴ♪

☆ひょろみ☆
☆ひょろみ☆ @cook_40077741

捨ててしまうさつまいもの皮・・・もったいない！！少し分厚く剥いておけば、立派なおやつ、芋けんぴに変身★
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さつまいもの皮を剥いて調理した時、もったいないなぁと思って使ってみました♪

捨ててしまうさつまいもの皮・・・もったいない！！少し分厚く剥いておけば、立派なおやつ、芋けんぴに変身★
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さつまいもの皮を剥いて調理した時、もったいないなぁと思って使ってみました♪

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材料

ひとつかみ分
  • さつまいもの皮　（分厚いめに剥く） １本分
  • サラダ油 大３
  • グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモの皮を分厚いめにかつら剥きし、細く刻む。この後調理するまで時間がある場合は水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったサツマイモの皮をいれ、中火でじっくりよい香りがしてくるまで時々混ぜながら炒める。

    • さつまいもの皮、捨てないで♪芋けんぴ♪作り方2写真
  3. 3

    お皿にグラニュー糖を用意しておく。揚げあがったけんぴの油を軽くきったら、このお皿に入れてグラニュー糖をまぶす。完成！！

コツ・ポイント

よい揚げ具合だな～と思って油断したらその後は一瞬でまる焦げになるので注意してください。
出来てすぐにグラニュー糖をまぶせば、うまく引っ付きます。

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☆ひょろみ☆
☆ひょろみ☆ @cook_40077741
2009/11/04 13:54に公開
あっという間に主婦歴14年目です♪新しいレシピ、少しずつ記録していけたらと思っています！
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このレシピのキーワード

さつま芋

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