ごま油を中火で熱し、しょうがを炒めます。

ナツメグを少し振った豚挽き肉を炒めます。

画像のような短冊切り（幅２～３㎝、長さ７～８㎝、厚さ３～４㎜）にした大根を炒めます。

★を合わせたものを流し込み、大根、挽き肉に絡めながら火を通していきます。

水気がほとんどなくなるくらいを目安として、調理終了です。