作り方
- 1
だしをとった後の煮干をはさみで5ミリくらいに切る。タッパーに入れて冷凍保存。煮干がたまったらふりかけにします。
- 2
フライパンに清酒と煮干を入れ、沸騰したら砂糖を加える。汁気がなくなってきたら醤油を入れる。
- 3
火を弱め、焦げ付かないようにかき混ぜ、醤油が絡んだら、ゴマを加えて火を止める。
- 4
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