フードプロセッサーなとでにぼしを砕く。ある程度形が残るくらいで大丈夫。

フライパンでにぼしを3分くらい中火でから炒りします。

その間に、フードプロセッサーにしいたけの石づきとネギを入れて砕きます。こちらも好みで形が残るくらい。

フライパンにごま油を入れてにぼし全体になじませたら、3を入れて★の材料全部入れ混ぜる。

中火のまま、乾いてパラパラになるまで炒り続けます。

冷めてからタッパーへ。たっぷりできますが、よく乾かしているので日持ちします！