鮭の炊き込み混ぜごはん
カルシウムたっぷりの炊き込み&混ぜご飯。
このレシピの生い立ち
鮭の水煮缶があったので作りました。
作り方
- 1
鮭の缶詰を身と汁にわけておく。
今回は中骨水煮を使いましたが、鮭の切り身2切れでも、フレークでもいいと思います。 - 2
缶詰の身だけを、骨などをほぐしながら
弱火で炒めます。 - 3
フレーク状になったら器に入れておきます。
缶詰の汁にAを入れて鍋に入れ、
ひと煮立ちさせたら器に移し、冷ましておく。 - 4
お米2合を研ぎ、冷ましておいた汁を加えます。
水の量はお使いの炊飯器の目盛りを目安に足してください。 - 5
炊きあがったら、フレーク状にした鮭と
お好みでBを入れて混ぜます。 - 6
塩は、味が薄いようでしたらお好みで足してください。
入れなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
時期や好みによりますが、水を目盛りより
やや少なめの方が合うと思います。
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