鶏肉は、一口大に切りボウルに入れてお料理用糀を混ぜ合わせて30分ほど置きます。

白菜は、芯と葉に分けて芯は3～4ｃｍのそぎ切り、葉はざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りに切ります。

ほうれん草はお湯で湯がいて、水に放しかたく絞って4㎝幅に切ります。

フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら鶏肉を加え更に炒めます。

お肉の色が変わったら白菜の芯と人参を加えて炒め、小麦粉を加えて炒めたら、水と袋から開けた野菜だしを加えて煮込みます。

牛乳と白菜の葉を加え、とろみが出てきたらほうれん草とパルメザンチーズを加えて粗挽き黒胡椒で味を調えます。