にんにくはうすく輪切りにし、赤唐辛子は手で２〜３片に
ちぎる。パセリは葉をみじん切りにし、レモンは搾る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子をいれて弱火にかけ、オイルに香りが移るまでじっくり炒める。

２のフライパンに塩と黒胡椒をあらかじめ入れてオイルになじませておく。

パスタをたっぷりの塩（分量外）をいれたお湯で茹でる。

パスタは表示時間の１分前になったらひきあげ、３のフライパンで炒め、最後にパセリとレモンの搾り汁をあえてできあがり。