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高野豆腐

♡yu＊mama♡ @cook_40128641

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材料

高野豆腐 45〜50g
人参 1/2本
A かつおだし粉５g
A 水 500cc
A 砂糖 36g
A みりん 51g
A 酒 30g
A 薄口醤油 34g

作り方

1

高野豆腐をぬるま湯で戻す
人参も切っておく
2

Aを鍋に入れ火にかけ
砂糖を溶かし火を止め人参と
よく絞った高野豆腐を入れ中火にかけ
沸騰したら落し蓋をして弱火２０分！
3

火を止め冷めるまで鍋でものまま放置
冷ました方が味が染み込む

コツ・ポイント

高野豆腐をよく絞る

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2017/03/31 20:34に公開

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