レタスしゃぶしゃぶ鍋
おむすびやま @cook_40039390
レタスのシャキシャキ！食感が楽しめます。にんにく、生姜が効いていていくらでも食べられちゃいます。 〆は、ラーメンで。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり採りたくて考えてみました。サラダではそんなに食べられませんがレタスしゃぶしゃぶならかるく一玉食べられちゃいます！
レタスしゃぶしゃぶ鍋
レタスのシャキシャキ！食感が楽しめます。にんにく、生姜が効いていていくらでも食べられちゃいます。 〆は、ラーメンで。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり採りたくて考えてみました。サラダではそんなに食べられませんがレタスしゃぶしゃぶならかるく一玉食べられちゃいます！
作り方
- 1
レタスは氷水に入れてパリッとさせて、大きめにちぎる。
- 2
みじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎをごま油で香りよく弱火で炒める。
- 3
鍋に水を張り、スープの素と２のにんにく、しょうが、ねぎを加えて火にかける。
- 4
お肉やレタスをしゃぶしゃぶして、ポン酢をつけていただく。
- 5
〆は、生ラーメンを入れるのがおすすめです。味をみながら、添付のラーメンスープを加えてください。
コツ・ポイント
レタスを氷水に漬けてハリを持たせておくとべチャッとなりにくくなります。
レタスはサッと湯でしゃぶしゃぶする程度で食感をのこすようにする。
〆のラーメンは、もともとスープに味がついているので、添付のスープは味をみて入れてください。
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