【クレソンレシピ】しゃぶしゃぶ鍋

三国園
三国園 @cook_40052331

おもてなし料理と言えばこの鍋。ごまだれとクレソンの相性は、何度も食べている私でも、「おいしい!」とうなります。
このレシピの生い立ち
お肉をたくさん食べる時は、野菜もたくさん摂りたいです。クレソンも他のお野菜ももりもり食べられます。5歳の娘もたくさん食べてくれます。

【クレソンレシピ】しゃぶしゃぶ鍋

おもてなし料理と言えばこの鍋。ごまだれとクレソンの相性は、何度も食べている私でも、「おいしい!」とうなります。
このレシピの生い立ち
お肉をたくさん食べる時は、野菜もたくさん摂りたいです。クレソンも他のお野菜ももりもり食べられます。5歳の娘もたくさん食べてくれます。

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材料

2~3人分
  1. クレソン 200g
  2. しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
  3. もやし 1袋
  4. 適宜
  5. 適宜
  6. 昆布 適宜
  7. ごまだれ お好みで

作り方

  1. 1

    土鍋に酒と昆布を入れる。沸騰したら、昆布をとってください。

  2. 2

    クレソンを食べやすい大きさに切って、もやしとお肉を盛りつける。

  3. 3

    しゃぶしゃぶして召し上がれ。

コツ・ポイント

我が家では、ごまだれに大根おろしと食べるラー油を入れるのが、お気に入りです。
ポン酢でさっぱりも良し、お好みの薬味を添えてご家庭の味でお召し上がりください。

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三国園
三国園 @cook_40052331
に公開
両親がクレソンを栽培し始めて今年で35年。子供のころから食べているクレソンレシピから、最近のお気に入りのものまで公開します。生食でももちろん、調理して食べると驚きのおいしさですよ。茹でる、炒める、揚げることもできるクレソン、ぜひ一度、お試しください。
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